頭一次做醬牛肉,看了一堆菜譜,用滷料包試着做了一次,可以用很簡單的辦法做出很美味的牛腱子!!超級方便!!
不用自己配滷料、不用炒糖色,而且還很好吃。
滷料產品上都會標明分量,一小包大概15g。
比例就是,一包滷料:一斤牛腱子,我滷了兩斤肉,放了兩小包,味道剛剛好。
用料
滷料包 | 2包 |
牛腱子 | 2斤 |
幹辣椒 | 隨意 |
生抽老抽 | 隨口味 |
零失敗超美味滷牛肉電高壓鍋版的做法
滷料包的圖片打碼了僅供參考。牛腱子不用切,洗淨,下鍋焯水。
用冷水沖洗一下肉上的浮沫,放入電高壓鍋,喜歡吃辣就撒幾顆幹辣椒,隨口味加一點生抽、老抽,加大概一斤水,放入滷料包,開燉!
出高壓鍋後就可以大快朵頤啦!!只是我還回鍋咕嘟了一會收汁,雞蛋煮熟切花丟進去,也可以加點雞爪之類的
肉和湯一起放進冰箱冷藏,吃不完就放冷凍。需要就切一點77~配菜配面做肉夾饃都很棒~
小貼士
1.牛腱子除非鍋放不下,否則別切,滷完會變小
2.一小包料滷一斤肉味道剛剛好
3.不怕麻煩的親可以參考滷料包推薦的做法,先炒糖色再加水燉煮