免炒綠豆糕

用料  

免炒綠豆糕的做法  

1. 去皮綠豆浸泡一夜，換2－3次水，第二天上鍋蒸，弄上保鮮膜，用牙籤戳幾個洞，我是高壓鍋壓的，大火20分鐘

2. 壓綠豆泥，我用紗網的籃子壓的，很細膩。用高壓鍋蒸的，沒有進一滴水進去，這樣的完全不用炒

3. 黃油加熱，壓完了，很細很細吧

4. 加入黃油，煉奶，一起揉成團，弄成大小差不多的小劑子，覺得弄不準的就用稱稱，留一半加入蔓越莓

5. 加入蔓越莓，一樣弄成小劑子

6. 我忘了拍月餅模子了，網上有，小劑子放進模子直接壓就好了，不粘模的

7. 這個是蔓越莓的，還是蔓越莓好吃

小貼士

蒸的綠豆千萬不要弄了蒸汽水在裏面了，完全不用炒，你看看你們自己蒸的濕度如何，太濕你就得炒