乾貝玉米羹

這道湯羹營養豐富，做法也不復雜，我家餐桌上台率很高，老公每次都要求多做點，夜宵也要吃！

用料  

乾貝玉米羹的做法  

1. 先把玉米剝粒，泡好的乾貝撕碎，香菇切絲，瘦肉切絲（用薑片、鹽、油、澱粉、白糖、雞精、加水醃製十五分鐘）。玉米棍不要扔！！！

2. 下油，油熱放姜塊爆香，倒入乾貝翻炒至有香味，下香菇繼續翻炒，最後倒入泡香菇和乾貝的水。

3. 放入一半玉米粒加適量水，豆漿機打糊！大概一分鐘

4. 把玉米粒，玉米糊，翻炒過的乾貝和冬菇一同倒入已經在燒熱的水（燒熱水的時候把玉米棍子一同放入、不要浪費）湯燒開後繼續煮20分鐘，然後倒入瘦肉絲和紫菜直至再次沸騰，然後用澱粉加水攪拌均勻後倒入湯，一邊倒一邊攪拌，至湯再燒開關火，繞圈圈倒入攪拌好的雞蛋，撒上鹽，出鍋！

5. 好喝，冰箱沒有葱了，不然更香！（我加入了一點胡蘿蔔碎

小貼士

炒過的乾貝和冬菇會為湯增鮮不少！
攪爛的玉米糊讓湯更甜（點睛）
不建議加紫菜，圖片中我只是因為清冰箱還有點紫菜所以加入，這次加了紫菜沒有之前的好吃，紫菜味道不配。