東北麪食 用料 小葱(嫩葱) 豬肉 高粱米麪 兩碗(飯碗) 白麪 一碗 葱花捲子(高粱米麪)的做法 高粱米麪用開水燙,和成一個疙瘩一個疙瘩的。待放涼,加入白麪,混合均勻。 肉加點油翻炒,加姜、適量鹽、胡椒粉、醬,放入剁碎的葱花,和成陷。 面擀成長方形,在上面鋪滿餡料,疊好,用菜刀切成一段一段的。 蒸鍋放入開水,放入切好的葱花捲,上汽之後,中小火蒸15分鐘左右。