抹茶蓮花捲

顏值擔當的抹茶蓮花捲，美美噠，哈哈哈。。。

用料  

抹茶蓮花捲的做法  

1. 除枸杞子外，其餘材料全部放入容器，揉勻。

2. 直至揉成光滑的麪糰，在烤箱中放入一碗熱水，將麪糰放入烤箱中發酵。

3. 將發酵好的麪糰排氣，揉至光滑。

4. 均分成四等分。
   （兩朵花的量）

5. 取一個麪糰。

6. 用擀麪棒擀成圓形面片。

7. 表面塗抹植物油。

8. 上下對摺。

9. 再抹植物油。

10. 再左右對摺。

11. 用刀切成三等份。
    （同樣方法操作完另外三個麪糰。）

12. 取兩條最外側的面片，如圖示將較短的一側相接。

13. 再取兩條中間部分的面片疊在上面，較長的一側相接。

14. 最後把兩塊最小的三角麪糰疊在最上面，長邊相接。

15. 取一根籤子，將籤子從中間橫着壓下去。
    （我用的媽咪打毛線的鐵籤子）

16. 抽出籤子。

17. 然後將籤子在左、右兩側壓下去，並往中間收緊，擠出花型。

18. 抽出籤子，放入蒸鍋醒發15-20分鐘。

19. 大火燒開後轉小火蒸15分鐘，花捲蒸好後先不要揭蓋，燜5分鐘後再揭蓋子。

20. 取出，在花的中心位置放上枸杞子作裝飾即可。