用料
花螺 | 1斤多 |
姜 | 6-8片 |
葱 | 1根 |
調料 | |
鹽焗雞粉 | 1勺 |
雞粉 | 1勺 |
鹽 | 1大勺 |
料酒 | 2勺 |
花螺買回來,先放點鹽和油,養一下。然後把,沙清洗乾淨多洗幾次。
瀝乾水,加入調料
拌勻醃製30分鐘以上
準備兩張錫紙,底部鋪上葱和姜,倒入花螺,花螺面也放上薑片
電飯煲,放半碗水,然後鋪上錫紙。
放入包好的花螺,然後按煮飯,開始煮
重複兩次這個步驟,就完成了。第二次記得加半碗熱水。簡單的鹽焗花螺。鹹鮮,美味。
小貼士
這道花螺我是和蝦一起焗的,這樣一次就可以做兩道菜,而且用電飯煲,非常方便在宿舍也可以完成。蝦的做法可以看我另外一個菜譜。