用料
| 豬蹄 | 1只 |
| 小土雞蛋 | 4個 |
| 姜 去皮 | 2片 |
| 腐乳 | 2塊 |
| 魚露 | 0.2勺 |
| 冰糖 | 小半把 |
| 醬油 | 1勺 |
| 老抽 | 1.5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蠔油 | 0.5勺 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 豆蔻 | 1個 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香葉 | 1片 |
| 花椒 | 4粒 |
| 鹽 | 1克 |
| 開水 | 適量 |
電飯煲滷豬腳的做法
豬蹄分小塊加花椒 加鹽 焯水
熱水洗一下豬蹄血沫冷水下洗好雞蛋 水開後煮6分鐘 拿勺子敲裂 浸入冷水 泡一會方便把剝皮
按下電飯鍋煮飯鍵
煮飯結束如果覺得不夠軟爛 可以再按一次煮飯鍵（再按一次，再按一次直到自己滿意的軟度）
小貼士
冰糖根據自己甜度增加減少 醬油和鹽也是
