蜜紅豆—電飯煲版

很喜歡蜜紅豆沙沙糯糯甜甜的滋味。做甜品、做糕點、做麪包、做饅頭百搭，或者直接吃吧！

用料  

蜜紅豆—電飯煲版的做法  

1. 紅小豆洗淨

2. 清水浸泡

3. 放入冰箱一天一夜，中途換下水

4. 泡好的紅豆加水倒入電飯煲

5. 放冰糖，按照家裏電飯煲上的功能鍵選擇煮飯或者煮粥鍵。如果是最基礎的電飯鍋，就用煮粥鍵，因為煮飯鍵沒有時間控制會一直燒，直到將水煮幹，豆子也會變得乾癟硬邦邦的。如果真的變這樣了，就加熱水繼續用煮粥鍵煮，煮好後最好保温悶1小時以上

6. 煮好一次後可以取一顆嚐嚐，煮幾次就根據自己滿意的口感作調整，我這次的紅豆就用煮粥鍵煮了三次，才達到需要的口感，不過最多估計也只能三次，要不豆子會開花煮爛，如果真的煮爛了也不必擔心，直接搗爛做豆沙也不錯喲

7. 冷卻後過濾一下

8. 沙沙綿綿的蜜紅豆就做好了，自己做的紅豆清甜可口，吃了不膩

9. 保存方法：將蜜紅豆用保鮮袋分裝幾份放冰箱冷凍即可。

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