菌香四溢——蟲草花姬松茸冬菇平菇湯

姬松茸，又名巴西蘑菇，原產巴西，味純鮮香，
日本東京大學臨牀試驗也證實，
姬松茸提取物對提高人體免疫力居各藥用抗癌真菌之首。

冬菇，提鮮增味的高手，
它的香氣為濃郁，爽滑脆嫩。

平菇，對促進智力發育有獨特的作用，
尤其適合老人和嬰幼兒食用。

靈芝能提高人的免疫力，

集中幾種山珍和蟲草花一起，
加上一隻好雞，
菌香四溢，鮮美至極。

用料  

菌香四溢——蟲草花姬松茸冬菇平菇湯的做法  

1. 將配料洗乾淨（北蟲草稍微沖洗一下即可）,平菇、姬松茸、冬菇分別用温水浸30分鐘以上，泡軟，洗淨，玉米切段；

2. 土雞砍件、洗淨，排骨砍件，一起焯水；

3. 將以上材料和薑片放進瓦湯鍋內，加入適量清水（3人量約8碗水，如用電燉鍋可改為4碗水左右），先大火煲沸改小火煲2個小時左右，下鹽調味便可。