電餅檔版鍋盔

本來烤箱烤的，我皮太厚了^_^，換成電餅鐺了
親們，我這次少拍了幾個步驟的照片，下次我拍了會再上載。你們先看別人做的哈

用料  

電餅檔版鍋盔的做法  

1. 一斤麪粉➕酵母粉（半勺）混合的水，揉成軟而光滑的麪糰，醒面30分鐘，然後分成8個團團，抹油再醒20分鐘（忘拍照了，下次補上）

2. 薑末➕葱段➕肉末➕鹹菜碎

3. 3勺生抽➕半勺老抽➕半勺雞精➕半勺白糖➕半勺十三香

4. 把餡料包進去捏成包子樣

5. 這樣就行隨意點

6. 按成和手掌那麼大

7. 反過來再擀一下

8. 電餅鐺刷油

9. 就可以啦