玉米餅の零添加劑

翻看下廚房的很多方子，要麼加酵母，要麼加泡打粉，我感覺給孩子吃還是健康為主。
看到一個寶媽的方子拿來改良了一下：蛋白打發，然後攪拌，跟做戚風蛋糕差不多，沒想到結果挺成功，拿出來分享給大家❤

用料  

玉米餅の零添加劑的做法  

1. 蛋清＋白糖打發，有打蛋器用打蛋器，沒有打蛋器用兩雙筷子，快速打發

2. 蛋黃，牛奶，玉米麪混合均勻，牛奶少量分次倒入，硬度為湯匙舀起來往下流就可以了

3. 將步驟❶步驟❷混合均勻

4. 不粘鍋小火燒熱，刷油，方便脱餅，把麪糊固定在鍋上方的一個位置，緩緩倒入鍋中，麪糊擴散成漂亮的圓餅，碗口那麼大就可以。手持鍋把手稍微晃動，表面麪糊不流動，就可以了。

5. 噹噹噹，出爐啦

6. 為了博得孩子的喜歡，我又放在電餅鐺裏做了個華夫餅形狀的玉米餅，完美💯