一直想吃肉包子,但是外面小店買的實在吃不放心!自己動起來! 用料 麪粉 1000g 豬肉(五花肉偏瘦) 15塊大洋(原諒我) 上海青 一小顆 蒜、姜 少許 蒜葉 一根 其他日常配料 酵母 約9G(一小勺) 牛奶 半盒 鮮肉肉包子的做法 餡是前一天晚上自己剁的,總覺得絞肉機做出來的肉餡沒有手剁的嫩,肉剁碎後加入剁好的青菜、蒜葉、蒜、姜加上料酒、醬油、少許鹽調好味放入樂扣保險盒中入冰箱保鮮起來 麪粉1000G,酵母一小勺,35度左右水在加半盒牛奶調 面光、盤光,手光 包子包起來,滿是肉餡的香味跟奶香味 放置50分鐘後蒸起來!