家庭版炒酸奶，有冰箱就能做，超級好吃！

第一次聽聽到“炒酸奶“這個名字的時候就很好奇，酸奶是液體怎麼能炒着吃呢？吃過以後才知道，這種比雪糕還好吃的冷飲是根據快速製冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀，由鏟子將其與製冰機表面分離後盛入碗或杯中供消費者食用。由於製作過程中用的是鏟子，製作動作更像炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶作為一種冷飲食品由來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶揉合了冷飲與酸奶的多重功效，冰爽解暑，酸甜開胃，比雪糕、冰激凌還要好吃。炒酸奶其實也可以在家做着吃，不用炒冰機，只要有冰箱就能做，自己搭配的食材吃得也放心，想吃再也不用出去排隊買啦！

炒酸奶中加有水果、堅果、五穀等各種配料使其風味不盡相同，可以選擇你喜歡的食材，盡情DIY，我在酸奶中加入了趣卡燕麥脆，它包括了五種穀物、5種水果、3種口味酸奶塊，還有2種堅果，可以補充膳食纖維，營養均衡，而且它是低温烘焙，非油炸的， 0反式脂肪酸，非常健康，口感酸脆不幹澀，加進炒酸奶裏不僅顏值高，口感酸甜適口，營養很豐富哦！

用料  

家庭版炒酸奶，有冰箱就能做，超級好吃！的做法  

1. 準備好食材，水果可以選擇各種你喜歡的。

2. 把水果洗淨，草莓切成片，兩種顏色的奇異果去皮切成丁，藍莓洗淨。

3. 倒出小半碗的趣卡水果燕麥脆，方便最後撒到酸奶上。

4. 準備一個平底盤子，我用的是烤盤，提前鋪上一層保鮮膜或者烘焙用紙，防止酸奶和容器之間相互粘連。

5. 往盤子中倒入適量的酸奶，根據自己喜歡的厚度可以倒入2盒或3盒酸奶。

6. 把酸奶震平，或用刮刀、勺子抹平表面。

7. 把酸奶震平，或用刮刀、勺子抹平表面。

8. 再均勻的撒上趣卡燕麥脆；

9. 將酸奶盤放進冰箱中冷凍3個小時以上。

10. 等酸奶全部冷凍成型，家庭版的炒酸奶就做好啦！

11. 取出切塊即可食用。

12. 比雪糕和冰淇淋還好吃哦！而且安全無添加，趣卡水果燕麥脆的加入，讓口感更加有層次營養也更豐富，新鮮水果結合在一起，酸酸甜甜，清新爽口，吃不膩哦～

13. 超級簡單，好吃又不用擔心發胖哦！

小貼士

1、酸奶要選用比較濃稠的那種，成品口感會更好；
2、一次可以多做一些，放在冰箱中冷凍起來，隨吃隨取，十分方便，連吃幾天都不會壞。需要注意的是，炒酸奶必須密封保存，這樣才不會形成太多的冰渣或者串味。