靠大蝦

這道菜在我們家流傳很多年了，開始是婆婆做給我們吃，回來經過老公改進，我保留至今分享給大家。與番茄醬的做法比較起來口感更簡單純粹，香而不膩，深受大小朋友的歡迎。

用料  

靠大蝦的做法  

1. 冷凍阿根廷紅蝦8只自然解凍。（如果有新鮮大蝦口感更好）

2. 1、水開後下鍋抄熟（別煮大勁了，蝦尾微卷就可以）

3. 撈出裝盤。

4. 油熱倒入大蝦，加白砂糖翻炒均勻，如果顏色淡可以加一滴老抽，鹽一點點。待糖色金黃粘稠即可出鍋。

5. 擺盤，淋汁。

小貼士

如果是鮮蝦可不用老抽，入油鍋後用勺子背輕敲蝦頭，流出紅色汁水，顏色口感更好。