好吃到可以開燒烤店的烤雞翅

好吃到可以開燒烤店的烤雞翅的做法步驟圖

有個愛吃烤翅的娃,我烤雞翅真不是自誇,太好吃了!讓我公佈方子的我寫一下,但真對不起沒拍細節圖,我和娃都上網課,實在沒空,這一個月全國老母親都在抓狂。

用料  

雞翅 22個
醃雞翅醃料:
花雕 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
孜然 5克
2片
蠔油 2勺
蜂蜜 1勺(嫂子鄉下的,花香型,不帶酸質)
適量(我會試調出來的汁鹹度決定)
洋葱 1/4個
15克
黑胡椒 1勺
第一次刷表面蘸料:
叉燒汁 2勺
耗油 半勺
老抽 半勺
5克
第二次刷表面蘸料:
蜂蜜 1勺
1勺
椒鹽粉 15克

好吃到可以開燒烤店的烤雞翅的做法  

  1. 1,雞翅洗乾淨,正面、背面每隻各劃二道口,方便醃料入味,用吸油紙吸乾淨水

    2,把醃料和雞翅混合,用手抓10分鐘,靜置或者放冷藏半小時。

    3,上下火180度預熱10分鐘

    4,把雞翅放在烤架上,熱風模式正反面各烤15分鐘

    5,第一刷混好的蘸料,正反面各烤10分鐘

    6,烤箱調整到200度烘烤模式,刷第二次蘸料,正反面各5分鐘

    22只烤翅,我們一次吃了16只,還有6只宵夜,女兒吃得心滿意足。

    好吃到可以開燒烤店的烤雞翅的做法步驟圖 第2張
  2. 用同樣的方法烤雞也不錯。土豆塊也簡單,土豆去皮切塊後,加百里香和油(花生油、橄欖油都可以),加點海鹽攪拌均勻,託底。

    好吃到可以開燒烤店的烤雞翅的做法步驟圖 第3張

小貼士

每次醃料、蘸料建議都嘗味,根據自己的口味來微調,這樣永不出錯。