外焦裏嫩,酸甜可口,絕對的治癒系,過年必上桌😋😋
用料
大蝦仁 | 150克 |
白胡椒粉 | 少許 |
料酒 | 一小勺 |
玉米澱粉 | 適量 |
雙盈番茄沙司 | 50克 |
白糖 | 8克 |
用雙盈更美味~番茄蝦球的做法
蝦仁處理乾淨,加一小勺料酒和一點點白胡椒粉醃製15分鐘。
然後把每個蝦仁蘸上幹澱粉,放置15分鐘。(蘸澱粉時可將澱粉放在一個碗裏,用筷子夾着每一個蝦仁蘸,然後放在一邊。)
🌹這樣澱粉就粘的比較牢,一會兒炸的時候不會渾油。將備好的蝦仁炸熟,炸時用中小火。
炸好撈出備用。炸好的蝦仁有薄薄的一層脆殼。
看炸蝦的油還很清,過濾一下還能炒其他菜用。
我用的雙盈番茄沙司,味道好而且顏色漂亮。
炒鍋上火放入植物油,同時加入番茄沙司和白糖,不用放鹽了哈,炒一會兒。開始會有點兒爆鍋,炒一會就漸漸不爆了。
這時倒入炸好的蝦仁並關火,快速翻炒均勻即可。
出鍋擺盤。