吃到不停口的紫蘇牛蛙爆炒起來

是日，一道簡單到不能再簡單的紫蘇爆炒牛蛙
對的，只需要牛蛙牛蛙牛蛙牛蛙…..
晚飯，還需要考慮其他菜餚嗎？

用料  

吃到不停口的紫蘇牛蛙爆炒起來的做法  

1. 食材一覽圖
   鹽/醬油/黑胡椒粉/料酒混合均勻，醃製牛蛙20分鐘左右
   等待過程中，摘洗豆芽，蒜頭/指天椒切碎

2. 水煮沸，加入豆芽，煮熟後，撈起放碟子底部

3. 熱油，爆香蒜蓉指天椒幹辣椒

4. 加入牛蛙，保持大火，翻炒至牛蛙呈肉色

5. 加入醃製醬汁，加入紫蘇，翻炒

6. 看個人的辣度來決定是否需要加糖
   翻炒至收汁即可

小貼士

1⃣️ 此為一人份量，看人數增加牛蛙數量，其他材料看比例增加，例如6只牛蛙，用料乘以2，以此類推
2⃣️ 自家醬油不鹹，所以鹽用2勺，如果是鹹味重的醬油，鹽1勺即可