下飯菜～剁椒煮芋頭

剁椒汁煮芋頭辣辣的，湯汁超下飯。

用料  

下飯菜～剁椒煮芋頭的做法  

1. 芋頭削皮洗淨。

2. 芋頭切塊。

3. 鍋中放適量油，油熱後放入蒜末小火炒香，放入熟了剁椒小火翻炒片刻，放入芋頭塊大火翻炒片刻，加入沒過芋頭的清水，蓋上鍋蓋中火煮25分鐘左右（具體時間根據芋頭塊大小，期間注意加水）。

4. 大火收汁。

5. 湯汁收差不多了，留一點即可。

6. 裝入碗中，撒少許香菜末點綴（葱花也可以）。

7. 大功告成啦。

小貼士

1.芋頭塊如果切太大，煮的時間會久一點。2.剁椒有鹹味,而且我放的剁椒比較多所以不用放鹽了，大家酌情放。