快樂生活從做好每一份便當開始！
用料
| 牛百葉 | 300克 |
| 青椒 | 4個 |
| 小米椒 | 3個 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 鹽 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 雞精 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
爆炒白毛肚的做法
鍋中燒水，加入姜、葱白一起煮沸，再加入白毛肚焯水至微微變硬約1min
焯水後的白毛肚，沖涼水洗淨備用
熱鍋燒油至6成熱，加入薑絲炸至外表微焦，加入葱白絲、小米椒絲爆炒出香味後，加入青椒絲繼續爆炒2分鐘（軟硬程度看自己喜好）
加入白毛肚一起爆炒，此時加入料酒兩勺、糖半勺、雞精一勺、生抽兩勺，翻炒半分鐘後出鍋裝盤
小貼士
不喜歡辣的朋友可以不加小米椒，青椒去籽。也可以考慮加入芹菜一起炒，味道可能更豐富一些
