幹辣椒

用料  

幹辣椒的做法  

1. 幹辣椒洗乾淨，用剪刀從中間剪斷。（為了更好入味）記得手洗乾淨再擦眼睛哦。

2. 熱鍋涼油，燒至鍋冒煙。

3. 把火🔥關掉，等油温降下來，再放入辣椒。

4. 放入辣椒，不停翻炒。（這個時候不需要開火）

5. 接下來開小火，火一定要小。

6. 放點鹽，繼續翻炒。

7. 放入雞精，繼續翻炒。（炒制辣椒互相之間碰撞，有脆脆的聲音）不喜歡吃雞精可以不放

8. 再放入白芝麻

9. 炒的時候鍋內，要保持有油的狀態。準備起鍋

10. 裝盤後，等辣椒涼一下再享用。（剛炒好太燙嘴）

11. 我先來吃了，啊，真香。