濃汁回鍋肉

特別好吃，一股醬香味!

用料  

濃汁回鍋肉的做法  

1. 準備好調料，
   
   大葱蒜苗 大蒜粒
   青紅辣椒

2. 放入適量的五花肉， 葱薑蒜 料酒
   冷水下鍋，倒入沒過肉的水

3. 大概22分鐘左右
   一定要注意 不要燒焦了 ⚠️
   
   到時間把肉 撈出瀝乾 曬涼。

4. 摸起來不燙手了 切成小塊。
   特別特別好看 白花花的

5. 熱鍋 倒入冷油
   放入幾片姜
   
   油一定要少!!!!相信我🔍
   
   

6. 倒入 切好的五花肉。
   把油煸出來。
   然後肉和油都分別盛出備用
   
   大概3.4分鐘 看個人愛好情況。
   
   千萬不要煸的太老了。

7. 鍋裏 倒入適量  盛出來的五花肉的油。
   (個人覺得這樣 很香)
   
   放入蒜苗 姜 蒜粒。炒香
   放入 午餐肉🥣  因為家裏剛好有我就放了
   可放可不放 火腿腸也ok 有什麼放什麼

8. 倒入回鍋肉汁醬料
   翻炒均勻 不動就容易焦

9. 倒入 煸好的五花肉
   翻炒均勻

10. 再倒入 青紅辣椒 蒜苗

11. 等翻炒有點阻力
    倒入小半圈 啤酒。
    翻炒均勻

12. 鐺鐺!!
    
    油光發亮的回鍋肉出爐啦。

小貼士

回鍋肉醬汁是海底撈!
特別好吃的醬香味！
超級下飯