青蘿蔔乾鹹菜（朝鮮族特色下飯菜）

青蘿蔔幹鹹菜。
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用料  

青蘿蔔乾鹹菜（朝鮮族特色下飯菜）的做法  

1. 首先，把青蘿蔔切成肯德基正常薯條大小粗細的蘿蔔條。粗細可以根據個人愛好隨意選擇。我不喜歡太細的。個人覺得肯德基正常薯條size特別完美。

2. 晾乾，晾成這種一掰就斷的程度。

3. 用温水沖洗三次。我喜歡脆脆的，不喜歡軟呼的，所以我不泡發。如果有特別需要，可以泡久一點。根據個人愛好安排即可。（我這些是一大把的量）

4. 需要調料排排站。辣椒粉，生抽，必須放，鹽只一小小勺，白糖提鮮。如果家裏有糖稀替換白糖放糖稀也很好吃。

5. 準備薑末，蒜泥。

6. 蘿蔔乾沖洗三次瀝乾水分，倒入生抽，辣椒粉，白糖，鹽，薑末，蒜泥。

7. 攪拌均勻。

8. 無濾鏡拍攝。可以開動了。

小貼士

1.晾蘿蔔乾之前一定要看天氣預報。
2.蘿蔔乾size不要太粗了，否則不好乾。如果家裏有庭院可以在室外曬乾那應該無所謂吧。
3.因為是鹹菜。調味料的量每家勺子大小不一樣，每人味覺體驗不一樣，只能寫適量，看着放吧，糖和鹽只是提鮮作用。
4.辣椒粉一定要提前嚐嚐到底有多辣，別一股腦為了顏色漂亮放多了，會很辣。個人建議中等辣顏色又紅的，這樣拌出來好看又好吃。