用料 姜 8片 鮑魚 6只 雞爪 8只 筒骨 1根 香菇 5朵 糖 克 黃酒 半瓶 【簡單又多種吃法】鮑魚汁拌醬的做法 筒骨洗乾淨,加水煮開,去除浮沫 把雞爪放入鍋裏 再加入薑片和半瓶黃酒,以及適量水,用高壓鍋燉 期間,把鮑魚清理好 加幾個香菇 筒骨雞爪用高壓鍋燉煮一次後,打開蓋子,加入鮑魚和香菇,再重新用高壓鍋燉煮 高壓鍋燉煮兩次後,筒骨和雞爪的肉已經完全燉溶了,味道全部融入湯汁中,加入少量白糖調味 這就是鮑魚汁 加點葱花,美味的鮑魚汁可以撈飯、拌麪 鮑魚汁撈米飯 鮑魚汁拌麪,超級美味!