胡蘿蔔炒香菇木耳黃花菜，美味齋菜

偶爾炒個齋菜，多種素菜一起炒，好吃又不單調。

用料  

胡蘿蔔炒香菇木耳黃花菜，美味齋菜的做法  

1. 胡蘿蔔洗淨去皮切絲，姜切絲，幹香菇、木耳和黃花菜用温開水泡發後洗淨，幹香菇切片、木耳切絲、黃花菜切去硬蒂。

2. 起油鍋，小火炒香薑絲，放入胡蘿蔔絲，中火翻炒至軟。

3. 放入幹香菇、木耳和黃花菜，中火翻炒至變軟斷生，熟的時候木耳會在鍋裏跳。

4. 轉小火，加鹽、糖和蠔油，轉中火翻炒一下，加入水澱粉勾芡，翻炒均勻即可出鍋。