腰果西芹

非常清脆爽口的腰果西芹。✨🌱

用料  

腰果西芹的做法  

1. 西芹洗淨，從每一根兒中間切開。

2. 盛出備用，這樣它又好看，又容易快速入味兒。

3. 起鍋，水燒開，快速焯一下西芹，然後過冷水備用。（不可以時間太久，會不脆）

4. 準備腰果，我用的是這種帶鹽味的腰果，所以鹽放的比較少，如果是原味腰果，最後炒菜的時候，需要多加一點點鹽哦。加多少，嘗一下就好啦。很簡單。

5. 冷鍋下橄欖油，小火炒腰果，注意不要炒焦，炒好後盛出備用。

6. 調水澱粉，2小勺澱粉+1小勺糖+1小勺鹽+半小勺白胡椒粉，兑少許水拌勻。

7. 起煎鍋，倒入適量橄欖油，以及西芹翻炒，隨後加入腰果翻炒，最後加入調好的水澱粉醬汁兒，大火快速翻炒，即可出鍋。

8. 最後，完成，又脆又嫩的西芹腰果就做好啦～

小貼士

加一小勺糖可以起到提鮮的作用。