超級爽口的陳醋菠菜花生米（家常版）

爽口小菜，下飯又下酒😝酸爽蒜香，留在齒間；花生默默的回香伴着菠菜的清爽，一口接一口讓飯讓酒也一口接一口…

用料  

超級爽口的陳醋菠菜花生米（家常版）的做法  

1. 準備好食材，其中菠菜泡一會，洗乾淨備用。

2. 炒花生米：鍋熱後放少許油，然後轉小火，油微微熱後放入花生米，不停的翻炒，直到花生米有怦怦的聲音有剝皮現象或者用手拿出一個花生米輕搓有掉皮的現象説明已經炒好啦！（注意不要燙到手哦）

3. 焯菠菜準備：鍋中放水燒開後，放入2滴油和一點點鹽，可以讓菠菜保持綠色和光澤。

4. 焯菠菜：將菠菜放入剛準備好的鍋內（大顆菠菜可以截成兩半）大約5-6秒鐘，菠菜變得柔軟，水又要沸起，此刻關火，然後將菠菜讓入涼水中過一遍。

5. 菠菜除去水攥成團。

6. 將食材清單中相應比例的生抽、陳醋、蠔油、香油和蒜末（糖根據自己口味選擇）放入菠菜團和炒好的花生米中充分拌開。迫不及待來一口吧😋

小貼士

1.炒花生米時注意小火和不停翻炒，防糊防火大。
2.焯菠菜時保持顏色和光澤的小竅門：一點油一點鹽。
3.焯菠菜時候時間不要過長，若是給小寶寶和老人可以增加點時間方便咀嚼。