老家小吃店估計超過二十年了吧，從小就在那吃，最出名的就是涼粉，可能店主換代了感覺做的沒小時候那麼好吃了，每到夏天就自己做來吃一下，解饞～自我感覺做的比店裏好吃，哈哈哈！
用料
| 豌豆涼粉 | 500克 |
| 大頭菜 | 少許 |
| 辣椒油 | 適量 |
| 甜麪醬 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 少許勺 |
| 花椒麪 | 少許 |
| 白糖 | 2克 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞精 | 少許 |
| 葱花 | 少許 |
熱涼粉的做法
涼粉切塊，其他材料提前備好～大頭菜跟甜麪醬是調料中的重點哈😎
![熱涼粉的做法步驟圖，熱涼粉怎麼做好吃 第2張]( "熱涼粉的做法步驟圖，熱涼粉怎麼做好吃 第2張")
涼粉下鍋煮開一分鐘後撈起，煮的時候放少許鹽～
![熱涼粉的做法步驟圖，熱涼粉怎麼做好吃 第3張]( "熱涼粉的做法步驟圖，熱涼粉怎麼做好吃 第3張")
放入調料表的所有調料，哇，好有食慾啊看着～
![熱涼粉的做法步驟圖，熱涼粉怎麼做好吃 第4張]( "熱涼粉的做法步驟圖，熱涼粉怎麼做好吃 第4張")
拌勻開吃囉～
![熱涼粉的做法步驟圖，熱涼粉怎麼做好吃 第5張]( "熱涼粉的做法步驟圖，熱涼粉怎麼做好吃 第5張")
小貼士
我個人比較喜歡吃白涼粉，不喜歡黃涼粉，覺得黃涼粉有股鹼味🤪
