酸辣夠味的雞爪

✅13/42，2020每週一道新菜，由於前幾周沒做，這次補上。酸辣雞爪，本來想做無骨雞爪，實在是不好去骨，酸辣，直接醃了。放置冰箱6小時就可以吃，夏天吃非常爽口，喜歡吃辣就多放點辣椒。

用料  

酸辣夠味的雞爪的做法  

1. 雞爪去洗淨去指甲

2. 準備煮雞爪的料。

3. 冷水下雞爪煮，倒入葱姜等料，加少許料酒，煮10分鐘撈出。如果需要去骨，最好提前準備一盆冰水，更容易去骨。我剝了倆，沒耐心，算了，直接醃。

4. 準備好醃料，切碎，加入生抽和醋，大概是一比一，如果不太喜歡太酸就少放點醋，然後加入糖和鹽，糖多一點，鹽少一點，再倒點香油和辣椒油。最後加入涼白開，拌好料汁，把雞爪倒進去攪拌均勻即可，用保鮮膜包好放冰箱冷藏6小時後就可以吃啦。

5. 配上喜愛的飲料和電影，這個夏天簡直不要太完美。😄