培根圈圈薯泥烤蛋（零難度高顏值brunch🍳）

同樣是培根、雞蛋、土豆，同樣的brunch定番食材，來個不一樣的造型可好～

這個烤蛋的造型是參考夏天醬的培根蛋堡（方子：）

操作簡單，不需要額外調味，不存在不好吃🤣

培根我用的是萬威客的，市售的一般是那個尺寸的，品牌無所謂，如果是窄條培根，就不用從中間切開，直接圍圈就可以了～

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用料  

培根圈圈薯泥烤蛋（零難度高顏值brunch🍳）的做法  

1. 土豆切塊蒸15min，等待過程把培根從中間切開成兩片窄長條，圍在撻圈裏面（烤盤要鋪錫紙）。                                                        土豆蒸熟後，趁熱壓泥，同時預熱烤箱190度。
   把土豆泥用刮刀放到撻圈裏面，抹平，邊緣要儘量密實，可以防止蛋液流出來。

2. 烤箱預熱完成後，打雞蛋，把蛋黃撥到中間，進烤箱烤15-16分鐘即可～

3. 如果喜歡生一點的，可以少烤幾分鐘，根據自己喜好來就行～                                                   培根會收縮，所以撻圈不難取出，取整個烤蛋要用刮刀配合，把底下軟軟的土豆泥一起轉移到盤子，不能直接用夾子夾，不然土豆泥都留在烤盤上面了

4. 撒上現磨黑胡椒，開動🍴

5. 每一口都要吃到三種東西，才滿足🤣

小貼士

最重要的點是防止蛋液流出來：

1⃣️ 薯泥要壓的密室一點，尤其是和培根銜接的地方

2⃣️ 雞蛋要在烤箱預熱完成之後再打進去，不要給它“逃獄”的機會