今晚吃兩碗飯
用料
| 杏鮑菇 | 3個 |
| 瘦肉 | 400克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 葱 | 1根 |
| 雞精 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 辣椒 | 4個 |
《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法
將杏鮑菇和肉洗淨 準備兩瓣蒜 幾個辣椒
![《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第2張]( "《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第2張")
將肉和杏鮑菇分別切成絲
![《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第3張]( "《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第3張")
在肉中放入一勺料酒 一勺生抽 一勺澱粉 一勺蠔油攪拌均勻 並倒入一點點油排在表面保住水分
![《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第4張]( "《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第4張")
鍋中放油 將辣椒 豆瓣醬 蒜放入油中炒香
![《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第5張]( "《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第5張")
將肉絲倒入鍋中翻炒至斷生 然後盛出備用
![《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第6張]( "《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第6張")
鍋中留底油 將杏鮑菇倒入鍋中翻炒 加一點鹽 杏鮑菇容易出水 可以多炒一會兒 將水分炒幹 大約幾分鐘後 杏鮑菇軟了就可以將剛才的肉倒進鍋中一同翻炒
![《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第7張]( "《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第7張")
最後再加一點老抽 糖 雞精調味就可以出鍋啦
![《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第8張]( "《杏鮑菇炒肉》無敵下飯的做法步驟圖 第8張")
小貼士
杏鮑菇炒的時間要長一點
