這道菜是以前在剛上班的時候一個姐姐教的，特方便，那時候條件有限，一個一個的加調料很麻煩，然後就研究出來了這種炒法，哈哈哈 用料 雞胗 4個 最簡單好吃的辣椒炒雞胗，懶人做法的做法 雞胗切片水沖洗，在家料酒醃十分鐘泡出血水，再衝兩次。我用了4個雞胗只夠三個人吃 準備好的，姜，蒜，泡辣椒，我泡辣椒不夠了，加了泡蘿蔔，二荊條切小段備用 加入點點澱粉，豆瓣，然後把準備好的材料全部倒進來，醃個幾分鐘，最後加入二荊條段，如果你的辣椒不辣，建議加點小米椒段，這個菜要辣才好吃 就這樣，就準備齊全了，啥都不放，因為四川的豆瓣很鹹，又有泡菜，就不要鹽了 菜籽油，一定要多，下鍋炒個兩三分鐘就好了！要吃味精的起鍋加味精，懶人做法是啥都不加，要再美味點的就在一個碗裏勾芡，加一點糖，一點醋，一點味精，起鍋前倒進去！
