BBQ烤蝦（燒烤味&黑椒味）

用料  

BBQ烤蝦（燒烤味&黑椒味）的做法  

1. 阿根廷紅蝦解凍後沖洗下

2. 加入料酒

3. 加入白胡椒粉，抓幾下入味，醃製半小時

4. 在蝦的第三節處將竹籤扎進去

5. 將蝦線挑出

6. 蝦線很容易拉出來

7. 用廚房用紙控幹水分

8. 用長竹籤串起

9. 將烤網鋪上錫紙，開火等待烤網預熱

10. 將孜然粉、孜然粒、烤肉料混合

11. 大蝦兩面刷上油

12. 蝦放在烤網上

13. 半熟刷上耗油

14. 八分熟刷上孜然，用牙籤輕輕紮下大蝦，輕易扎穿就熟了，蝦頭出汁也是判斷蝦全熟的標準

15. 重新換一張錫紙，刷油、黑椒汁，全熟裝盤

16. 裝盤後將黑胡椒味的蝦撒上黑胡椒碎即可

小貼士

家裏沒有烤網用烤箱的話可以180度預熱，烤5-8分鐘，根據蝦的大小調整烤制時間