極簡蛋炒飯❗❗❗（新手必備）😍

超級簡單的蛋炒飯，讓你吃一口就愛上它❤❤

用料  

極簡蛋炒飯❗❗❗（新手必備）😍的做法  

1. 準備一小碗剩飯，裝入一個大一點的碗裏，打入3個雞蛋（雞蛋個數根據剩飯的多少決定）

2. 把雞蛋打散，加入少許鹽，這裏鹽不需要放太多，因為後續會再次調味

3. 把剩飯和雞蛋攪拌均勻後加入1/3瓷勺的生抽（不需要加太多）和黑胡椒粉（根據個人喜好），並再次攪拌均勻

4. 大火熱油，直至油冒煙後轉小火，倒入雞蛋和剩飯，使出你的麒麟臂，用筷子把剩飯攪散（這一步可以防止炒飯變成一大坨），攪得差不多了，再慢慢轉成中火，拿鍋鏟翻炒，直至雞蛋完全熟了

5. 將炒飯鋪平（這一步主要是為了能夠讓炒飯起鍋巴，也可以不鋪平，直接調味），加入適量生抽和鹽，繼續翻炒均勻，就可以聞到炒飯🍚的香味兒了

6. 最後，盛出鍋，就可以嗷嗚嗷嗚~大口享受這碗美食啦😍😍，也可以再放一點香菜或者香葱，這樣吃起來就更香啦😋

小貼士

1⃣注意控制火候，否則容易糊底
2⃣用筷子攪散米飯後要注意用鍋鏟一直翻炒
3⃣如果第一次調味鹽或生抽放多了，第二次調味就可以不用啦