粉絲金針菇

每天都要帶飯到單位，所以晚飯後自己為自己開了個小灶，✌️

用料  

粉絲金針菇的做法  

1. 放入花生油或橄欖油，油熱後放入葱、蒜、幹辣椒，炒出香味。

2. 放入郫縣豆瓣醬1勺，炒香。

3. 放入大蝦5只，因為我比較愛吃金針菇，所以蝦沒有放太多。喜歡的朋友可以多放些好好烹一下，並放入料酒去腥。

4. 放入金針菇翻炒，依次放入生抽、少許鹽（豆瓣醬就是鹹的）、少許糖，直至軟塌，放入粉絲以及適量清水燉煮。待收湯後即可盛出食用。