蒜蓉蒸獅頭魚（真的鮮掉眉呀）

在我們這邊，地方語言叫黃皮頭，是海魚。小時候，價錢便宜，很鮮美。一人吃10條也嫌不夠吃。
      現在這魚，賣得很貴，大點的要70-80元一斤，還有100多元一斤的。
     孕期想吃，巧合遇上休漁期，一直沒吃上。今天吃上了，我必須發個食譜。
     我喜歡分享簡單又快手又美味的小菜，比較實在，小白也能做好，很有成就感。
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用料  

蒜蓉蒸獅頭魚（真的鮮掉眉呀）的做法  

1. 洗乾淨獅頭魚，瀝乾水。魚小，可以不去內臟。
   
   吃的時候，筷子一下可撥開。
   
   碟子上淋一點點油，撒一點點鹽。
   把魚碼好碟子上。
   再撒一點點鹽在魚上。

2. 準備蒜蓉醬，蒜蓉切末放碗裏，加1.5勺花生油，加1.5勺生抽，加一點點糖。全部攪拌均勻。

3. 把蒜蓉醬均勻碼在魚上

4. 放進蒸箱蒸6分鐘。

5. 淋上醬油，鋪上葱絲。
   喜歡更香一點的，可以熱鍋下油，油燒得很熱，淋去魚上。

6. 幾分鐘的快手美味小菜。真的簡單又好吃。
   

小貼士

1.蒜蓉醬是核心，調料的多少根據魚的多少來定。
2.蒸魚不能時間太長，小的一般5-6分鐘。