聽説最近流行媽媽菜~~來湊熱鬧惹！
夏天悶熱沒有胃口，就想要辣辣的又快手的開胃菜有沒有~~
炒一盤辣醬拌麪、下飯、或者單吃配汽水都是好吃的不要不要的！！
用料中的食材也可替換成自己喜歡的其他東西~如花生米、筍丁加入也是很棒的！
用料
| 豬裏脊肉 | 一塊 |
| 茭白 | 適量 |
| 豆乾 | 適量 |
| 蘑菇 | 適量 |
| 甜麪醬 | 適量 |
| 辣醬（可選） | 適量 |
| 水 | 小半碗 |
| 澱粉 | 適量 |
| 葱姜料酒 | 適量 |
| **也可以加入自己喜歡的其他食材，如花生米、筍丁之類的都很棒！ | 可選 |
家常炒辣醬（醬炒三丁）——拌麪下飯好搭檔的做法
一小塊豬裏脊肉洗淨後切丁。加入少許葱姜料酒醃製。
茭白、豆乾、蘑菇洗淨，切丁備用。
在肉丁外面裹上適量澱粉備用。
鍋中倒入適量油起油鍋。放入肉丁，中火翻炒至變色，擱到鍋的一邊。
放入茭白、豆乾、蘑菇丁，翻炒。將肉丁拌入一起繼續翻炒到食材變熟。
加入3勺甜麪醬、3勺辣醬（請根據個人口味適當調整，如果嫌淡，也可加入少量鹽等調味料）。翻炒幾下後，加入小半碗水。
轉大火翻炒收汁，裝盤。
小貼士
肉丁加少許葱姜料酒醃製後，裹一層澱粉炒出來更嫩更好吃~~
調味請根據個人口味酌情增減~~
