用料 皮蛋 一個 葱花，姜 少許 大蒜 一瓣 鹽，油，醬油，味精 些許 葱香皮蛋的做法 1.把皮蛋剝殼，再將皮蛋切成月亮狀，擺入盤子中。 2.將香葱切成葱花，撒在皮蛋上，將大蒜用刀拍開，姜切碎。 3.在鍋裏下油，放入大蒜，姜爆香，加水，然後放入醬油加鹽。 4.待湯燒開後，加入味精，將湯倒在盤中的皮蛋上。 小貼士皮蛋本身是熟的所以不用炒
