用料
| 文蛤 | |
| 西芹 | |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 糖 |
文蛤炒西芹的做法
文蛤洗乾淨，鍋裏放水，燒開，把文蛤放進鍋裏，等文蛤開口便把肉取出來，若煮了一會還不開口的是為死蛤，棄之
西芹切片，鍋燒熱，放油，油6成熱放西芹進去翻炒一分鐘左右，再把文蛤肉倒進去翻炒均勻，放少許糖，翻炒，在放鹽炒勻即可
用料
| 文蛤 | |
| 西芹 | |
| 油 | |
| 鹽 | |
| 糖 |
文蛤炒西芹的做法
文蛤洗乾淨，鍋裏放水，燒開，把文蛤放進鍋裏，等文蛤開口便把肉取出來，若煮了一會還不開口的是為死蛤，棄之
西芹切片，鍋燒熱，放油，油6成熱放西芹進去翻炒一分鐘左右，再把文蛤肉倒進去翻炒均勻，放少許糖，翻炒，在放鹽炒勻即可
