快手手撕紫甘藍

用料  

快手手撕紫甘藍的做法  

1. 紫甘藍用手撕成碎片、洗淨、瀝乾水

2. 姜蒜備用
   香菇泡軟 ，切絲備用

3. 鍋燒熱，倒入橄欖油，加熱，
   爆炒薑絲 蒜瓣 至淺金黃色

4. 把紫甘藍放進去快速翻炒，
   不斷翻炒至回軟，
   馬上倒入料汁 鹽 黑胡椒等，

5. 再炒一分鐘即可出鍋

小貼士

注意火候和時間，若時間炒久紫甘藍就會發黑