把一塊煮熟的牛肉做出這個澆頭 竟沒想到有這麼好吃
用料
尖椒 | 1個 |
生抽 | 3勺 |
大豆醬/豆瓣醬 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蠔油 | 2勺 |
鹽 | 2g |
水 | |
掛麪 | 1把 |
煮好的牛肉/醬牛肉 | 1大塊 |
尖椒牛肉麪的做法
把準備好的熟牛肉切成1.5cm見方的塊。
家裏有現成的牛肉(顏色很淺,應該算不上醬牛肉,但是熟的) 寶寶們家裏如果沒有煮熟的牛肉,可以去超市買醬牛肉,到時候調味就少放點減少鹹度就可以了。洗一根尖椒,切絲備用。
鍋中坐油(最好吃的面就是熗鍋面),等油熱後放入切好的尖椒絲,爆炒。
尖椒炒好後,放入牛肉塊,調味(鹽2g,生抽2勺,老抽1勺,大豆醬1勺,蠔油1勺)。調味放的多是因為馬上要加水啦。
加水遠遠沒過鍋中的食物,等待水開後,下麪條煮。
一邊煮麪條,一邊調整鹹淡,淡的話再適當加些調料。
準備一小碗水澱粉,面煮好出鍋之前澆上。然後即可出鍋。
小貼士
家人吃了兩頓三大碗哈哈哈,我也沒想到竟出自我的手,我也想吃