用料 大葱 2根 料酒 8g+8g 白糖 5克 生抽 10g 老抽 5g 白胡椒粉 3克 蒜末薑末 少許 雞蛋清 1個 鹿肉 300g 鹽 2g+3g 胡蘿蔔 半根 紅椒 半個 香油 2g 葱爆鹿肉的做法 鹿肉切片 加澱粉，料酒8g，雞蛋清，鹽2g拌勻醃製15分鐘。 切好食材 熱油爆香姜蒜末 放入鹿肉炒至發白 這樣的顏色，加老抽，生抽，料酒，翻炒均勻 加葱段，胡蘿蔔片，紅椒塊，翻炒5分鐘，加鹽，白胡椒粉，鹽，香油拌勻 做好了，好香啊
