用料 雞蛋 一隻 蝦肉 250g 玉米澱粉 三大勺 鹽 一小勺 橄欖油 一勺 料酒 一勺 黑胡椒 少許 紫菜 少許 Q彈！糯唧唧超鮮美蝦滑！的做法 將盒裝鮮蝦肉取出，剁碎。加入鹽，橄欖油，料酒。 加入少許黑胡椒。 加入一隻雞蛋的蛋清。 加入玉米澱粉，拌勻，放進冰箱。（根據情況，調整蛋清和玉米澱粉的量，⚠️保證蝦泥成團即可。） 煎好雞蛋，加入涼水煮開。 拿出冰箱裏的蝦泥，捏成球放進鍋中。 在出鍋前，加入少許紫菜湯汁就更鮮美了！
