QQ南瓜仔-軟糯Q彈

很久之前寫的方子，曾風靡一時，
可是我一直沒記得發上來

用料  

QQ南瓜仔-軟糯Q彈的做法  

1. 稱重（連皮帶籽）

2. 南瓜切塊放電飯煲煮15分鐘

3. 煮好的南瓜用料理機打成南瓜泥

4. 打好的南瓜泥

5. 所有原料倒入4

6. 攪拌均勻，整成團。如無法不成團，説明太乾，酌情加水；若麪糰太濕易粘手，需加糯米粉，直到揉成不粘手的麪糰。

7. 分成約30克/個的小麪糰，如果要加餡料的就在這個時候加，最後搓圓

8. 用1根牙籤壓出三條線（不要壓得太深，我用力過猛了

9. 用2根牙籤把“小南瓜”的側面整出紋路

10. 放上枸杞或葡萄乾或黃瓜皮作裝飾

11. 冷水上鍋蒸10分鐘，即可出鍋

12. 軟糯Q彈的南瓜仔新鮮出爐嘍～糯到沒盆友～[哈哈]
    

小貼士

1、如做出來塌陷厲害，説明水分太多，蒸南瓜的水要倒掉

2、哼媽本身不喜甜，方子裏的糖含量偏低，嗜甜者可以適量加糖哈