材料少，簡單易做，爆紅新加坡的西班牙蒜蝦

一人份

用料  

材料少，簡單易做，爆紅新加坡的西班牙蒜蝦的做法  

1. 老虎蝦洗淨去頭尾。頭尾不要扔，留着熬蝦油，炒蔬菜拌麪都超級香！

2. 從背部剪開取出蝦線，我的蝦肚子裏還有一根蝦線，也剪開取出蝦線。

3. 加入一點玉米澱粉，拌勻！！這一步很關鍵，搭配下一步我會具體説明。

4. 用清水沖洗掉蝦身上的玉米澱粉，這樣可以進一步去蝦泥和黏液，做出來的蝦就會口感更Q彈，色澤更白晰！

5. 洗好的蝦瀝乾水份，加入少許鹽，輕輕拌勻。

6. 用廚房紙吸乾水份。

7. 蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏備用。

8. 蒜瓣切片和準備羅勒葉備用。

9. 熱油炒蒜。

10. 加入蝦。

11. 這時已經快要香暈了..煎至兩面如圖色。

12. 最後加入少許鹽，黑胡椒和羅勒葉，起鍋。用多餘的油 烤或者煎法棍。

13. 做一點牛油果雞蛋美乃滋醬，蒜蝦搭配脆脆麪包和香滑牛油果雞蛋美乃滋醬，好吃到暈厥！