遇見你之後的心花如此開放--火腿腸煎蛋1

這是一個關於火腿腸煎蛋的故事，其實本來沒那麼多故事，全依賴想讓生活有故事的人去生成一些故事。我的意思是説，這是一個各種節日假日生日紀念日對在乎的人獻殷勤的一個壓箱底的伎倆，有心的人都學習一下吧 💞

用料  

遇見你之後的心花如此開放--火腿腸煎蛋1的做法  

1. 任意火腿腸一根（我用的是一種日式風味的香腸），沿中間對剖開

2. 一半的火腿腸，沿中間再對半切開，不切斷，留一點兒頭不要切斷

3. 兩邊繞過來，形成一個心形❤，底部用牙籤固定

4. 一個蛋，分開蛋白和蛋黃兩部分。

5. 分別打散

6. 平底鍋加一點兒油。心形火腿腸冷油下鍋

7. 待鍋的温度升上來後，依次將蛋白液和蛋黃液緩緩注入心中。慢點兒，讓前面的先凝固了就不容易跑出心形

8. 小火再煎一會兒蛋液凝固了即可。

9. 裝盤照相，這步最費神 😞

10. 我總怕不熟，有點兒煎老了

11. 擺兩片葉子就像是一朵花了，心花，心花為你而開，自從遇見你～～～主題誕生 ✌🏻

12. 再加上這個就更好了 😎

小貼士

火腿腸切的時候儘量儘量平齊，這樣煎的時候能貼着鍋，蛋液就沒什麼機會跑出去了。
萬一不平，用個鏟子壓住火腿腸的同時加蛋液，幾秒後蛋液凝固了就不會跑出去了。