一學就會的糖醋“排骨”，吃完都不吐骨頭！ 用料 土豆 1個 培根 3片 澱粉 30g 料酒 15g 生抽 30g 白糖 15g 白醋 15g 清水 45g 白芝麻 適量 糖醋土豆培根卷-出門要花99，在家自制29的做法 把土豆切成跟手指粗細長短差不多的條，再用清水浸泡15分鐘，清除土豆表面的澱粉就不易碎。 取一片培根把土豆捲起來，漏出土豆條兩頭的部分。 全部卷好後放在澱粉裏滾一圈，接口處注意用澱粉稍稍沾一下，防止下鍋炸時會散開。 油鍋燒熱到160℃左右，放入卷好的土豆培根卷，煎炸到金黃色（用筷子戳一下土豆，看看有沒有熟透）。如果擔心土豆不熟，可以提前上鍋蒸至半熟後再卷。 糖醋汁調配：碗中加入15g料酒，30g生抽，15g白糖，15g白醋和45g清水調勻。 炒鍋倒油燒熱，倒入調好的糖醋汁大火燒開，收汁變粘稠後 澆在土豆培根捲上，最後再撒上白芝麻即可。
