多加一樣東西，咖喱牛肉好吃到舔盤

以前做咖喱，總是洋葱土豆胡蘿蔔加肉一起炒了燉，不好吃也不難吃，總之很一般，今天突然想到，日式咖喱塊有蘋果風味的，蘋果和咖喱一起會好吃嗎？那就試試吧

用料  

多加一樣東西，咖喱牛肉好吃到舔盤的做法  

1. 牛肉一般比較柴，所以提前切塊，加澱粉醃製，放薑片去腥，隨喜好加調味料，考慮到咖喱本身就鈉含量高，所以我沒有加調料，只用了澱粉和姜

2. 根據吃飯人數切適量胡蘿蔔土豆洋葱和蘋果，我只做了小小人兒的，所以不多。一部分洋葱切碎丁，今天家裏沒有，就沒有加，最好加洋葱，更好吃

3. 起鍋燒油，下洋葱丁炒出香味變黃，下醃製好的牛肉，大火斷生（這樣可以鎖住牛肉水分，保持鮮嫩）加水先煮一會兒。這個時候可以做手工了，胡蘿蔔片剪一兩個心形，如果有花花牛蘋果，可以用蘋果做雞冠，顏色更好看。海苔剪出眼睛，扣兩顆玉米粒當嘴巴（玉米和胡蘿蔔最好生的，不然扎不進米飯裏）

4. 煮好的牛肉先盛出來備用，或者另起一個鍋，加一點油下土豆胡蘿蔔洋葱蘋果炒香，加水放咖喱塊（沒過食材就好），攪拌至咖喱塊融化，中火蓋蓋煮三四分鐘，然後加入牛奶一起煮，煮到開始收汁就好了

5. 咖喱盛入盤子裏，米飯壓實在碗裏倒扣在咖喱上，裝飾上剛才的手工作業，番茄醬點兩個腮紅，一個小雞咖喱飯就做好了

6. 非常好吃的咖喱蘋果牛肉，一勺放入嘴裏，有濃郁的咖喱香和奶香，中間還夾雜着蘋果的酸甜，重口味中間卻有一點小清新，真是讓人忍不住多吃兩碗飯呀

小貼士

即便是寶寶咖喱，鈉含量也特別高，所以全程我沒有再加調料，只放了一整塊咖喱¼的¹/₃，味道剛好，根據自家孩子的年齡添加，1歲以下不建議
喜歡椰漿的可以替換牛奶，但是椰漿家庭不常備，再一個脂肪較高，所以選擇了牛奶，味道也很不錯
大人或者大孩子吃可以用咖喱粉，並按需加調味料
如果有青豆和玉米粒，可以少放一點一起煮，顏值加分呦