用料 番茄醬 5勺 鹽 10克 蒜 2瓣 生抽 半勺 蝦 10只 糖 50克 茄汁黑虎蝦的做法 黑虎蝦開背去蝦線 加入料酒、鹽、蒜泥醃製15分鐘後。鍋內加入橄欖油煎至冒煙炒大蝦到八成熟撈出。 加入番茄醬及白糖蒜泥翻炒2分鐘後加入白醋調酸甜度後加入煎熟的大蝦翻炒入味。 收幹汁水後裝盤,完成!