#留給自己看的食譜#🌈
在家很少做飯,每次跟我媽學會了過幾天就又忘記做法啦!
記錄在這裏。
自己摸索的過程!
用料
排骨 | 兩人份 |
竹筍 | 兩人份 |
土豆 | 3個 |
花椒 | 適量 |
姜 | 5片 |
鹽 | 2勺 |
八角 | 3個 |
醬油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
大蒜 | 4瓣 |
雞精 | 2勺 |
幹辣椒 | 適量 |
大葱 | 適量 |
西紅柿 | 1個 |
🐷臘排骨燉竹筍🎋的做法
佐料準備好🧂,沒買大葱用蒜苗代替
花椒是剛從樹上摘下來的,新鮮花椒更入味。
剛從冰櫃拿出來臘排骨用水泡會解凍。再用清水煮一下除去浮末。出鍋備用。
起鍋油燒熱,加入所有配料炒香,再加入臘排骨翻炒均勻加入醬油、料酒、雞精
倒入水,煮的咕咚冒泡泡
大火煮開後,倒進電飯鍋接着煮(我沒買壓力鍋)。
煮20分鐘左右吧,加入西紅柿、土豆、竹筍,然後就接着煮(西紅柿基本會煮消失)
😋出鍋,撒點蒜苗(臘肉本來就是鹹的,鹽根據個人口味最後放)
小貼士
不是標準的做法,只是留給自己的下次做的時候方便看。