爆炒鴨胗，好吃又簡單的家常菜

用料  

爆炒鴨胗，好吃又簡單的家常菜的做法  

1. 鴨胗改刀，放入容器備用。

2. 放入鹽巴、雞精、生抽醃製入味。

3. 配料改刀

4. 韭菜洗乾淨切段備用

5. 葱洗淨，切斷備用

6. 熱鍋涼油，油熱爆香姜、蒜、幹辣椒、花椒粒

7. 配料炒香，下入鴨胗，翻炒至變色

8. 放入韭菜、葱翻炒均

9. 放入麻辣1+2（辣椒麪）調味，翻炒均勻（可以嘗一下鹽巴，不夠的話放一點）

10. 出鍋裝盤

11. 吃飯啦！